May mga taong mahilig magluto nang buong puso, habang ang iba naman ay mas gustong umorder ng pagkain mula sa paborito nilang restawran o kaya naman ay mag-take out (hindi ka namin masisisi).
Ikaw man ang una o ang huli, dapat ay mayroon kang maaasahang set ng mga kagamitan sa pagluluto sa iyong tahanan. Pero naiintindihan namin: malamang na lahat ay naghahanap ng kakaiba na babagay sa kanilang personal na pangangailangan (at badyet).
Kaya, naghahanap ka man ng nonstick cookware mula sa Made In o ceramic cookware mula sa Caraway, ang pinakamurang opsyon o ang pinakamagandang set ng cookware na ireregalo sa isang tao, nasasakupan ka namin.
Ginawa na namin ang mahirap na trabaho para sa iyo at nahanap na namin ang pinakamahusay na mga tatak ng kagamitan sa pagluluto para ihain ang pinakamasasarap na putahe (o mga tira-tirang pagkain) kasama ng iyong mga paboritong pagkain.
Magpatuloy sa pagbabasa upang matuklasan ang mga mapagkakatiwalaang tindahan na nagbebenta ng lahat mula sa mga casserole at baking dish hanggang sa mga pressure cooker.
Ang bawat produkto sa bawat kit ay sinusuri ayon sa mga tagubilin ng gumagamit – ang pasta at mga sarsa ay niluluto sa kawali, ang mga steak at mga pang-gilid ay niluluto sa wok, at ang mga sopas, nilaga, at tinapay ay ginagawa sa Netherlands. Ginagawa sa oven. Ginamit namin ang mga ito gaya ng dati, nilalakasan ang apoy at kung minsan ay iniiwan ang mga ito sa lababo magdamag. Gaano kadali linisin ang kit? Malaki ba ang espasyong kinukuha ng mga ito? Magkano ang bigat ng mga bahaging ito? Isinasaalang-alang namin ang mga ito at iba pang mga tanong upang matukoy ang aming mga rating at hubugin ang aming mga review.
Sumakay na sa masustansyang tren ng pagluluto gamit ang brand na Caraway na walang kemikal. Mahilig kami sa cilantro skillet at talagang masarap ang resulta. Ang bawat piraso ay may ceramic coating at may iba't ibang sopistikadong kulay kabilang ang cream, navy, sage, at isang bagong limited edition stainless steel cookware set na perpektong regalo para sa mga mahilig sa pagkain.
Ang mga kagamitan sa pagluluto na may cilantro ay may mga tagahanga, at hindi kami nagugulat. Ang brand ay gumagawa ng magagandang set ng kagamitan sa pagluluto na akma sa iba't ibang kalan, kaya makakasiguro kang nagluluto ka man gamit ang gas o electric stove. Wala sa mga kawali na ito ang naglalaman ng anumang masasamang lason, at may iba't ibang kulay ang mga ito.
“Gustung-gusto ko ang paggamit ng kawali na may cilantro para sa paggisa ng almusal tulad ng paggamit ko ng isang malaking kaldero nito para sa pagluluto ng pasta para sa hapunan,” sabi ng aming business reporter na si Victoria Giardina. “Hindi lang ito maganda tingnan, mahusay din itong gamitin. Ang bawat kawali ay may mga ergonomic na hawakan na maaaring iangat habang nagluluto (gamit ang pot rack o oven mitts, siyempre), at gustung-gusto ko na kaya nitong tiisin ang temperaturang hanggang 550 degrees Fahrenheit. Maaari itong gamitin sa oven. Mayroon itong medyo matibay na insulasyon at tatagal ang mga ito ng isang taon.”
“Tuwing gagamit ako ng mga kagamitang may cilantro, pakiramdam ko agad ay ginagamit ko ang pinakamahusay sa mga pinakamahusay,” patuloy niya. “Ang bawat produkto ay may makinis na panlabas at hindi dumidikit na patong, kaya masarap ang lahat mula sa piniritong itlog sa umaga hanggang sa palaman ng taco sa gabi. Gumagana ito nang maayos sa mababang at mataas na temperatura at tumatagal kahit na matapos linisin nang mabuti.”
Kasama: 10.5-pulgadang kawali, 3-quart na kaserola na may takip, 6.5-quart na Dutch oven na may takip, 4.5-quart na sauté pan na may takip, apat na modular magnetic pan holder at isang canvas lid holder na may mga kawit.
Nagbebenta kami ng ilan sa pinakamahuhusay na kaldero at kawali, hindi maikakaila 'yan! Kung gusto mong manatili sa paborito mong produkto online, inirerekomenda naming bilhin ang Always Pan 2.0 Home Cook Trio ng brand. Gamit lang ang isang kawali, puwede mo nang pakuluan, i-crisp, i-bake, i-braise, i-roast, i-steam, salain, ihain, ibuhos at marami pang iba.
Ang aming mga kagamitan sa pagluluto sa Place ay gawa sa 100% recycled aluminum at hindi na kami maaaring maging mas masaya pa rito. Wala rin itong lead o PFAS, kaya kung gusto mong limitahan ang iyong pagkakalantad sa mga mapaminsalang metal, subukan ang brand na ito. Ang pinakagusto namin sa partikular na set ng mga kagamitan sa pagluluto na ito ay mayroon itong nested design na nakakatipid ng malaking espasyo sa kabinet. Bagama't tatlong kawali lamang ang kasama sa set na ito (bawat isa ay may iba't ibang laki), maaari kang bumili ng Our Place Perfect Pot sa iba't ibang laki kung gusto mo, o subukan ang perpektong set ng mga kagamitan sa pagluluto na naglalaman ng lahat ng kailangan ng sinumang kusinero sa bahay. Maghanda ng masasarap at photogenic na mga putahe para sa isang maliit na kumpanya o sa buong pamilya.
Sabi ni Sophie Cannon, ang aming associate manager ng commercial strategy and development: “Kung gagamitin mo ito nang tama, tatagal ito nang matagal! Masasabi kong masigasig akong magluto, kaya kapag ginamit sa mataas na init o sa ilang acidic na sangkap, ang mga kaldero at kawali ay maaaring lumuwag.” mas mabilis ang mga katangian nitong hindi dumidikit kaysa sa ibang mga tatak. Sa usapin ng performance, ginagamit ko ang Always Pan Mini at Perfect Pot Mini araw-araw at inilalagay ang mga ito sa kalan. Ako mismo ang nagluluto ng pagkain ko, kaya perpekto ang laki ng mini nito at may hindi dumidikit na ibabaw na madaling punasan, na nakakatipid ng oras sa paglilinis.”
Kasama sa set ang: isang 4-litrong kaserola na may takip, isang 2.6-litrong kaserola na may takip, isang 1-litrong kaserola na may takip at 3 spatula para sa pagtiklop.
“Kapag sinimulan mo nang gumamit ng mga seramiko, hindi ka na lilingon pa,” pagninilay ng mamamahayag sa negosyo na si Miska Salaiman. Ang mga natatanging produktong seramiko ng Xtrema ay gawang-kamay ng mga bihasang manggagawang Tsino, na nagbibigay ng pantay na ibabaw ng pagluluto at pag-init, at napakagaan.
“Sa totoo lang, hindi ko inaasahan na magugustuhan ko ang brand na ito gaya ng dati dahil lagi kong iniisip na mas masarap at mas maganda ang lahat ng bagay na gawa sa cast iron,” paliwanag ni Saliman. “Nagkamali ako. Pagdating sa kalidad, masasabi kong kasingganda rin ng Xtrema – makinis, makintab, at walang mga metal na maaaring tumagos sa pagkain. Napakagaan ng mga seramiko. Ito ang unang napansin ko. Talagang pinapadali nito ang pagluluto dahil hindi mo na kailangang gumalaw sa isang kawali o palayok na cast iron.”
Pagpapatuloy niya, “Isa pang interesanteng bagay tungkol sa seramiko at cast iron: Sa cast iron, kung aksidente mong uminit nang sobra ang kawali, mahihirapan itong bumaba ang temperatura at masira ang pagkain. Hindi ito mangyayari sa mga seramiko. Madaling tanggalin sa kalan at mabilis na ihanda. Malaking tulong ito para sa mga baguhang nagluluto.”
Kasama: 1-quart na Traditions Instant Pot na may Takip, 1.5-Quart na Traditions Instant Pot na may Takip, 2.5-Quart na Traditions Instant Pot na may Takip, signature 9-inch skillet, at dalawang oven mitts na may 100% organic cotton na hawakan.
“Bilang isang taong nagtrabaho sa industriya ng negosyo sa loob ng maraming taon, nasubukan ko na ang dose-dosenang mga tatak ng kagamitan sa pagluluto, ngunit ang HexClad lamang ang higit pa sa inaasahan,” sabi ni Camryn LaSala, business editor ng mga pahayagang Page Six at Page ng The New York Post. Six. tagagawa ng desisyon.
"Hindi dumidikit ang mga ito at maraming gamit. Gusto mo bang magluto ng malambot na omelette? Baka puwede kang magprito ng filet mignon? Walang problema. Naluluto ang HexClad tuwing gagamit ako ng mga paborito kong kaldero at kawali (at marami rin naman). Nasa ibang antas na ang pagluluto ko!"
Kasama sa Set: 12" Diametrong Kaldero na may Takong na Tempered Glass, 10" Diametrong Kaldero na may Takong na Tempered Glass, 8" Diametrong Kaldero na may Takong na Tempered Glass, 2 Quart na Kaldero na may Takong, 3 Quart na Kaldero na may Takong na Tempered Glass, at isang 8 litrong kaserola na may takip.
Para mas mapadali ang pamimili, pumili ng mga set ng kagamitan sa pagluluto ng Amazon Basics. Pumili mula sa 15-piraso na set, mga opsyon na hindi dumidikit, at marami pang iba para i-customize ang iyong pagluluto ayon sa iyong mga pangangailangan.
Kahit hindi ka magaling magluto, mainam pa ring magkaroon ng mga kagamitan sa kusina. Ang produktong ito ay abot-kaya, may magagandang review sa Amazon, at may non-stick coating. Ang spiral bottom ay nakakatulong sa pagpapakalat ng init sa bawat kawali, at ang mga hawakan ay malambot at malamig sa paghawak. Para mapanatili ang magandang itsura ng mga ito, inirerekomenda naming huwag masyadong taasan ang apoy, ngunit tiyak na makakatulong ito sa iyo na makaraos sa mga meryenda sa hatinggabi at oatmeal sa umaga.
“Ito ang una kong kitchen set noong nakatira ako sa isang maliit na apartment,” sabi ng business journalist na si Kendall Cornish. “Hindi lang nito natatapos ang trabaho (at mahusay ang pagkakagawa), hindi rin ito magastos nang malaki, lahat ay madaling hawakan, at lahat ay ligtas sa dishwasher. Simple, abot-kaya at de-kalidad.”
Kasama sa set ang: 8-pulgadang kawali, 10-pulgadang kawali, 1.5-quart na kaserola na may takip, 2-quart na kaserola na may takip, 3-quart na kaserola na may takip, 5-quart na kaserola na may takip at 5-piraso na set ng mga kagamitan sa pagluluto, kasama ang pasta machine. , mga kutsara, skimmer, kutsara at skimmer
Mula noong 1925, ang Le Creuset (binibigkas na “luh-CROO-zay”) ay nag-iwan ng marka nito sa mga kusina sa buong mundo. Makakaasa ka sa matingkad at hindi nababasag na kulay ng cast iron, mahusay na pagkakagawa ng mga Pranses, at pambihirang pagganap.
Alam naming kilala mo ang Le Creuset. Paano mo hindi magagawa ito? Iconic ang brand ng mga kagamitan sa pagluluto na ito, lalo na ang mga Dutch oven nito. Mahilig kami sa mga separate oven, kaya marahil gustung-gusto namin ang five-piece set na ito. Ginagamit ito sa paggawa ng malamig na nilaga (sa Dutch oven) o sa paggisa ng mga gulay o protina sa iba pang mga putahe. Makukuha ito sa halos lahat ng kulay ng bahaghari, kaya hindi mo na gugustuhing ibalik ang device sa aparador.
“Ang Le Creuset ay isang kahanga-hanga at iconic na brand na pinahahalagahan ng bawat seryosong kusinero sa bahay,” masiglang sabi ng aming editor ng Business Updates na si Holly J. Coley. “Ang paborito kong bahagi ng Dutch oven, lalo na ang mga nilaga at anumang bagay na matagal lutuin. Hindi tulad ng mga mas murang kagamitan sa pagluluto na mayroon ako, ang loob ay mas matibay at hindi madaling masunog. At madali rin itong linisin.”
“Sa iskala mula 1 hanggang 10, bibigyan ko ng 10 ang kalidad ng mga kagamitan sa pagluluto,” patuloy niya. “Angkop ito para sa paggamit gamit ang gas, kuryente, at oven. Ang mga bahagi nito ay dinisenyo sa paraang hindi maipon ang pagkain sa kawali, na siyang nagtataguyod ng wastong pag-init.”
May kasamang 5.5-quart na bilog na Dutch oven, 1.75-quart na signature casserole dish, at 9-pulgadang signature skillet.
Gawa sa France at hinulma nang perpekto, wala nang mas hihigit pa sa Mauviel M'Heritage pagdating sa mga kagamitang tanso. Kahit na ito ay isang pamumuhunan, gustung-gusto ng mga propesyonal sa pagluluto at mga baguhan na mahilig sa masarap na pagkain ang tatak na ito, at gayundin kami.
Ang kagamitang ito na gawa sa tanso ay isang pamumuhunan. Gayunpaman, ito ay isang bagay na maaari mong panatilihin sa mga darating na taon at maipasa pa sa mga susunod na henerasyon. Ang kagamitang ito na gawa sa Pranses ay isang mahusay na konduktor ng init at may mga hawakan na hindi kinakalawang na asero na nagpapanatiling malamig ang iyong mga kamay habang nagluluto. Kung kailangan mo ng karagdagang mga kaldero o pinggan, nag-aalok ang Williams Sonoma ng 8-piraso na set pati na rin ang 12-piraso na mga set na gawa sa tanso.
“Mayroong hindi kapani-paniwalang katangian ang isang set ng mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa tanso, lalo na ang mga de-kalidad na kagamitan sa pagluluto na gawa sa France,” sabi ng Cornish tungkol sa set. “Ito talaga ang paborito kong materyales sa pagluluto—mas higit pa kaysa sa cast iron—para sa halos anumang pagluluto. Ang set na ito ay isang kahanga-hangang pamana ng pamilya na gagamitin ko sa mga susunod na henerasyon… o kahit papaano ay ipapakita.”
Kasama sa kit: 1.9-quart na kaserola na may takip, 3.6-quart na kaserola na may takip, 3.2-quart na kawali na may takip, 10.2-pulgadang kawali, at 5-onsa na bote ng panlinis ng tanso.
Ang Surgical Stainless Steel 360 Cookware ay nagbibigay-daan sa iyong magluto nang pantay sa mababa at mataas na temperatura, gamit ang mas kaunting mantika at maganda ang hitsura gamit ang patentadong Vapor Technology. Ang Cookware 360 ay isang maaasahan at kahanga-hangang seleksyon ng mga pinakamataas na kalidad na kagamitan sa pagluluto sa merkado.
“Ang tatak ng 360 Cookware ay nangangailangan ng mas maraming atensyon,” masiglang sabi ng Giardina. “Gayunpaman, ang komposisyon nito na gawa sa hindi kinakalawang na asero at eleganteng komposisyon ay nagbibigay-daan upang magamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa pagpapakita sa countertop kapag hindi ginagamit. Ang bawat piraso ng 360 cookware ay nagtatampok ng patented steam technology na tumutulong sa mabilis at pantay na pag-init para sa pinakamahusay na resulta. Ang takip ay espesyal ding idinisenyo upang mahuli ang init sa paligid ng pagkain sa halip na tumakas sa mga gilid.”
“Isa pa, kapag hinuhugasan ko ang bawat kaldero o kawali pagkatapos magluto, hindi ko nararamdamang nasira ang patong o loob,” patuloy niya. “Malinaw na ang brand na ito ay gumagamit ng pinakamataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero na may pinakamakinis na tapusin na nakita ko. Lahat ng produkto ay may lifetime warranty.”
Kasama: 8-pulgadang kawali na may takip, 2-quart na kawali na may takip, 4-quart na kawali na may takip, at panlinis na hindi kinakalawang na asero.
Kalahating siglo nang binabago ng All-Clad ang industriya ng mga kagamitan sa pagluluto. Ipinanganak sa Canonsburg, Pennsylvania, sa puso ng mga pamilihan ng bakal, tanso, at aluminyo sa Amerika, ang All-Clad ay walang kapantay.
Okay, alam naming mas mahal ang set ng mga kagamitan sa pagluluto na ito, pero mayroon itong tansong core! Isa ito sa mga pinakamahusay na sangkap para sa paggawa ng mga sarsa, gravy, at anumang bagay na kailangang lutuin nang pantay sa mahabang panahon. Ang mga hawakan ng mga kaldero at kawali ay may kurbadong hugis na komportableng hawakan, at tiyak na hindi kami nasaktan sa kanilang makinis na anyo.
“Kahanga-hanga ang disenyo ng mga All-Clad cookware, kung tutuusin,” sabi ni Cornish. “Dahil walang mga puwang o dugtungan, madali itong linisin at pangalagaan, na parang ang bawat piraso ng All-Clad ay inilublob sa pilak bago ilagay sa kalan.”
Kasama: 10-pulgadang kawali, 3-quart na kawali na may takip, 2-quart na kaserola na may takip, at 8-quart na kaserola na may takip.
Gumagamit ang mga propesyonal na chef ng iba't ibang kagamitan depende sa mga lutuing kanilang inihahanda. Gayunpaman, may ilang uri ng kagamitan sa pagluluto na mas popular kaysa sa iba.
Ang isang uri ng kagamitan sa pagluluto na mas gusto ng mga propesyonal sa pagluluto ay ang hindi kinakalawang na asero. Hindi ito tumutugon sa mga asido, maaaring magkaroon ng tansong core para sa pantay na pamamahagi ng init, at angkop para sa mga sarsa, deglazing at sautéing.
Ang isa pang uri ng kagamitan sa pagluluto na ginagamit ng mga chef ay ang cast iron. Ito ay angkop para sa mga lutuing nangangailangan ng mabagal na pagluluto, tulad ng pulled pork o caramelized onions, pati na rin para sa pagprito at pag-igisa. Ang cast iron ay maaaring magkaroon ng hindi dumidikit na ibabaw sa paglipas ng panahon at mahusay din sa pagpapanatili at pagpapakawala ng init. Kung interesado ka sa mga ganitong putahe, lubos naming inirerekomenda na bigyang-pansin mo ang Le Creuset. Ito ay ginawa para tumagal at nagtatampok ng isang signature Dutch oven.
Bukod pa rito, ang mga kagamitang gawa sa tanso ay sikat sa mga chef. Ito ay mainam para sa mga putaheng kailangang panatilihin sa isang tiyak na temperatura, tulad ng mga sarsa o syrup. Mas mahal ito, ngunit ang bentahe nito ay sa wastong pangangalaga ay maaari itong maipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Kung nag-iingat ka sa mga nonstick cookware, hindi ka nag-iisa. Ang isang pangunahing ikinababahala ng marami ay ang mga nakalalasong sangkap tulad ng per- o polyfluoroalkyl (PFAS) ay maaaring tumagos sa pagkain kapag naabot ang ilang partikular na temperatura. Mabuti na lang at hindi nauubusan ng mga malulusog na nonstick cookware na mabibili ngayon.
Kabilang sa aming mga paboritong brand ng cookware ang Caraway cookware, na may non-toxic coating, at ang Our Place cookware, na walang PFAS at Teflon at may biodegradable packaging. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng stainless steel cookware sets.
Oras ng pag-post: Abr-04-2024
